Perla Organic Chocolate 70% Cacao Raw – Chips Ecuador 1 kg, bio

40.32

✔ Chips (druppels) van 70% pure chocolade
✔ 100% Arriba Nacional cacaobonen uit Manabi, Ecuador
✔ Voor moulding, mouses, ganache, sauzen, cupcakes en dranken
✔ Winnaar van diverse internationale chocolade awards
✔ Biologisch, vegan en fairtrade

4 vorrätig

Chocoladedruppels van Perla Organic Chocolate is rauwe chocolade uit Manabi, Ecuador

De Chocoladedruppels van Perla Organic Chocolate zijn gemaakt van 70% rauwe chocolade, van Arriba Nacional cacaobonen uit Manabi, Ecuador. Deze heerlijke rauwe chocolade is gemaakt van cacao die minimaal is verwerkt en geroosterd bij lagere temperaturen om de antioxidanten en complexe smaken van de pure cacaobonen te maximaliseren. 

Chocolade chips met 70% raw cacao: een winner voor profs

De rijke, diepe cacaosmaak van deze biologische, rauwe chocolade chips combineert perfect met een kenmerkende zoetheid. De chocolade chips zijn vrij van noten, soja, gluten, zuivel en palmolie en zijn tevens vegan en fairtrade. Dit product won reeds verschillende internationale chocoladeawards.

Wat betekent vloeibaarheid in pure chocolade?

Deze chocoladedruppels hebben een heel hoge vloeibaarheid. Dat betekent dat ze zeer vloeibaar zijn bij smelten en een dunnere laag produceren wanneer de chocolade hard wordt. Een hoge vloeibaarheid is ideaal voor moulages, decoraties en dessertbereidingen die een vastere textuur nodig hebben.

Ingredients

Cacaomassa*, rietsuiker*, cacaoboter*, emulgator 322 (zonnebloemlecithine)*

* Biologisch